츠키시마 나들이 月島散歩
도쿄시내 나들이하며, 불현듯 바다가 보고 싶었고, 불현듯 몬자야끼를 먹고 싶었었던 날이 있었다. 몬자야끼? 는 도쿄판 오코노미야끼 라 표현해도 맞을것 같다. 하지만 만드는 방법이 약간 다르다. 東京市街を散歩する時、急に海が見たかったし、急にもんじゃ焼きが食べたかった日があった。 もんじゃ焼き?は東京版お好み焼きだと思う。けど、作り方に違いがある。 왼쪽이 몬자야끼, 오른쪽이 오코노미야끼이다. 우리가 흔히 알고 있는 오코노미야끼는 우리가 흔히알고 있는데로 밀가루 반죽에 여러 재료를 넣고 철판에서 굽는다면, 몬자야끼는 왼쪽 사진과 같이 여러재료를 넣은 밀가루 반죽을 철판에서 굽지만 오코노미야끼와 다르게 완전히 굽지 않고 절반정도 구워진 상태에서 조그마한 수저(헤라)로 떠 먹는 음식이다. 참고로 이 음식이 시작된곳이 이곳 츠..
2021.06.17